la produccion de pescado

Las perspectivas para los precios del camarón, el principal producto básico del comercio pesquero internacional, más bien se han atenuado en 2007, debido a un debilitamiento de la demanda mundial de importaciones. La falta de crecimiento de la demanda en los Estados Unidos debería mantener sin modificaciones con respecto al año pasado el volumen y el valor de las importaciones de ese mercado, en el que surgen algunas incertidumbres acerca de la calidad de las exportaciones del camarón chino. En el Japón, la tendencia descendente de las importaciones pesqueras no escatima al camarón. Por otro lado, continúa creciendo la demanda de importaciones de la Unión Europea, especialmente del camarón de aguas calientes, pero en general la abundancia de suministros acuícolas está ejerciendo una presión sobre los precios del camarón, siendo el de captura el que muestra mayor inestabilidad y variación en los precios. En los próximos meses, los precios podrían afirmarse algo en el mercado de los Estados Unidos, mientras es probable que disminuyan en la Unión Europea y el Japón. En 2008, los incrementos previstos en la producción del camarón volverá a ejercer una presión a la baja sobre los precios.


nicolas lopez diaz
ing.proceso agroindustrial